ทัวร์ฝรั่งเศส ทำความรู้จักไวน์ฝรั่งเศส

หลายต่อหลายท่านที่ชื่นชอบการดื่มไวน์ ซึ่งไวน์ก็จะมีหลายเกรด และที่มาของไวน์และรสชาติไวน์แต่ละประเทศก็แตกต่างกัน วันนี้เราได้มีโอกาสมาโปรแกรมทัวร์ยุโรป ในการเดินทางมา ทัวร์ฝรั่งเศส เลยต้องขอมาทำความรู้จัก ไวน์จากประเทศฝรั่งเศสกันดีกว่า

ไวน์ฝรั่งเศสที่เราได้ไปใน ทัวร์ฝรั่งเศส มีการผลิตทั้งหมดทั่วประเทศฝรั่งเศสในปริมาณระหว่าง 50 และ 60 ล้าน hectoliters ต่อปีหรือ 7-8 พันล้านขวด ฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ไวน์ฝรั่งเศสมีประวัติย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 6 โดยมีภูมิภาคต่างๆของฝรั่งเศสตั้งอยู่ในประวัติศาสตร์การทำไวน์ของพวกเขาเป็นสมัยโรมัน ไวน์ที่ทำจากไวน์ระดับไฮเอนด์ราคาแพงที่ขายในระดับสากล สำหรับไวน์ที่เจียมเนื้อเจียมตัวมากมักเห็นเฉพาะภายในการมา ทัวร์ฝรั่งเศส เช่นไวน์ Margnat ในช่วงหลังสงคราม แนวคิดสองอย่างคือ กึ่งกลางของไวน์ฝรั่งเศสที่สูงขึ้นคือแนวคิด terroir ซึ่งเชื่อมโยงรูปแบบของไวน์ไปยังสถานที่ที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งปลูกองุ่นและทำไวน์และระบบ Appellation d’origine contrôlée (AOC) กฎการตั้งชื่อระบุอย่างใกล้ชิดว่า องุ่นพันธุ์ใด และวิธีปฏิบัติด้านการผลิตไวน์ได้รับการอนุมัติสำหรับการจำแนกประเภทในแต่ละประเทศฝรั่งเศส ซึ่งมีหลายร้อยชื่อ ตามที่ระบุทางภูมิศาสตร์ สามารถครอบคลุมทั้งภูมิภาคหมู่บ้านแต่ละหมู่บ้านหรือแม้แต่ไร่องุ่นที่เฉพาะเจาะจงได้ ทัวร์ฝรั่งเศส ที่ได้มาแวะชมนั้นเป็นแหล่งที่มาของพันธุ์องุ่นหลายชนิด Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot noir, Sauvignon Blanc, Syrah ที่ปลูกกันทั่วโลก ตลอดจนแนวปฏิบัติในการทำไวน์และรูปแบบของไวน์ที่ได้รับการรับรองในประเทศผู้ผลิตอื่น ๆ แม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะได้รับประโยชน์ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากราคาที่สูงขึ้นและความต้องการที่เพิ่มขึ้นของไวน์ที่มีชื่อเสียงจาก Burgundy และ Bordeaux อุตสาหกรรมไวน์ในการ ทัวร์ฝรั่งเศส โดยรวม ได้รับอิทธิพลจากการลดลงของการบริโภคภายในประเทศ ในขณะที่ประเทศต่าง ๆ ก็ต้องแข่งขันกับความสำเร็จที่เพิ่มขึ้นของไวน์โลกใหม่ ๆ

ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก ทัวร์ยุโรป Unity2000tour ค่ะ